Chimica
Tutti i libri di Chimica - Pagina 63
Ispezione degli alimenti di origine animale
Gianfranco Tiecco
editore: Edagricole
pagine: 718
Il libro, dopo aver accennato alle cause responsabili della comparsa dei fenomeni alterativi degli alimenti, prende in esame t
Guida all'uso dei lieviti selezionati in enologia
Carlo Zambonelli
,
Vincenzo Tini
e altri
editore: Edagricole
pagine: 118
La guida si divide in tre parti
Scienza della carne. Produzione, lavorazione, conservazione, qualità e valore nutritivo delle carni
R. Andrew Lawrie
editore: Edagricole
pagine: 364
Guida agli extra vergini. 155 aziende, 185 oli raccolta 2000-2001
Diego Soracco , Nanni Ricci
editore: Slow Food
pagine: 252
Il carbonio protagonista della vita
Elisa Rampone Chinni , Giulia Marmo Gaeta
editore: Edizioni Giuridiche Simone
pagine: 208
Il sistema HACCP negli esercizi di gelateria
Agostino Messineo
,
Maria Letizia
e altri
editore: EPC
pagine: 112
Chimica! Leggere e scrivere il libro della natura
Vincenzo Balzani , Margherita Venturi
editore: La Scuola SEI
pagine: 176
Lezioni dal corso di scienza e tecnologia dei materiali ceramici
Ignazio Amato , Laura Montanaro
editore: Cortina (Torino)
pagine: 210
Microbiologia degli alimenti di origine animale
Gianfranco Tiecco
editore: Edagricole (Bologna)
pagine: 652
La microbiologia degli alimenti rappresenta una delle branchie dell'ispezione
Il libro dell'olio e dell'olivo
Glauco Bigongiali
editore: Edagricole (Bologna)
pagine: 208
Il libro affronta un aspetto fondamentale nella tradizione agricola e culinaria del nostro paese con un approccio estremamente
Chimica. Schemi dei lucidi con esercizi
Emma Angelini , Anna Maria Manotti Lanfredi
editore: Pitagora
pagine: 504
Igiene degli alimenti e principi di nutrizione per responsabili, dirigenti e addetti delle aziende alimentari
Vittorio Silano , Marco Silano
editore: Pitagora
pagine: 528
