Chimica
Tutti i libri di Chimica - Pagina 63
Ricette vetrarie del Rinascimento. Trascrizione da un manoscritto anonimo veneziano
a cura di C. Moretti , T. Toninato
editore: Marsilio
pagine: 128
In preparazione della mostra del millenario dell'arte vetraria a Murano, tenutasi nel 1982 a Palazzo Ducale e al Museo Correr
Colore. Una biografia. Tra arte storia e chimica, la bellezza e i misteri del mondo del colore
Philip Ball
editore: Rizzoli
pagine: 373
In questo saggio Philip Ball racconta la storia dei colori, dai pigmenti minerali ai coloranti organici all'artificio dei prod
La produzione igienica della carne
Giuseppina M. Tantillo
editore: Edagricole
pagine: 222
L'emanazione nel corso degli ultimi dieci anni di normative riguardanti la produzione di carne fresca ha di fatto definito una
Oli d'Italia. Guida agli extra vergini regione per regione
Luigi Caricato
editore: Mondadori
L'olio d'oliva, profumato, gustoso, sano
Igiene e tecnologia alimentare
Gianfranco Tiecco
editore: Edagricole
pagine: 970
L'igiene e la tecnologia degli alimenti è un insegnamento introdotto nel piano di studi della facoltà di Medicina Veterinaria
LSD. Il mio bambino difficile. Riflessioni su droghe sacre, misticismo e scienza
Albert Hofmann
editore: Apogeo
pagine: 185
Tecnologia delle grappe e dei distillati d'uva
Tullio De Rosa , Roberto Castagner
editore: Edagricole
pagine: 422
Il testo analizza gli aspetti tecnici della produzione della grappa e dei distillati d'uva
Arte bianca. Materie prime, processi e controlli
Barbara Carrai
editore: Edagricole
pagine: 308
La conoscenza delle caratteristiche, della composizione chimica e delle modificazioni delle materie prime riveste grande impor
Ispezione degli alimenti di origine animale
Gianfranco Tiecco
editore: Edagricole
pagine: 718
Il libro, dopo aver accennato alle cause responsabili della comparsa dei fenomeni alterativi degli alimenti, prende in esame t
Guida all'uso dei lieviti selezionati in enologia
Carlo Zambonelli
,
Vincenzo Tini
e altri
editore: Edagricole
pagine: 118
La guida si divide in tre parti
Scienza della carne. Produzione, lavorazione, conservazione, qualità e valore nutritivo delle carni
R. Andrew Lawrie
editore: Edagricole
pagine: 364
Guida agli extra vergini. 155 aziende, 185 oli raccolta 2000-2001
Diego Soracco , Nanni Ricci
editore: Slow Food
pagine: 252
Il carbonio protagonista della vita
Elisa Rampone Chinni , Giulia Marmo Gaeta
editore: Edizioni Giuridiche Simone
pagine: 208
Il sistema HACCP negli esercizi di gelateria
Agostino Messineo
,
Maria Letizia
e altri
editore: EPC
pagine: 112
Chimica! Leggere e scrivere il libro della natura
Vincenzo Balzani , Margherita Venturi
editore: La Scuola SEI
pagine: 176
