Consulta il libro - Riflessioni sulla terra

Titolo	Riflessioni sulla terra
Curatore	S. Ceriani
argomento	Scienza e Tecnica Ambiente Gestione del territorio e risorse naturali
Collana	Terra Madre
Editore	Slow Food
Formato	Libro
Pagine	224
Pubblicazione	2011
ISBN	9788884992123
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Descrizione

Dalla rivista Slowfood una serie di suggestioni, cinque percorsi ben delineati più un ulteriore viaggio un po' "anarchico", che risulterebbe difficile catalogare sotto un'etichetta precisa. Un viaggio attraverso il mondo degli sprechi alimentari, la situazione delle acque - dolci e salate -, l'eccessivo consumo di carne e gli allevamenti industriali, l'insostenibilità delle monocolture, degli Ogm e delle piantagioni destinate a produrre energia "verde", il land grabbing o neocolonialismo - che dir si voglia. Un viaggio accompagnato da firme di rilievo internazionale, per analizzare alcune delle innumerevoli contraddizioni del sistema alimentare globale e proporre, anche, possibili soluzioni.