Libri di P. Prosperi

È indubbiamente più conosciuto per il suo impiego in cucina, ma in realtà il lievito di birra è un ottimo alleato per il benessere di tutto il nostro organismo. In che modo però un fungo può aiutare l'uomo? Ricco di proteine e di vitamina B, il lievito di birra stimola il metabolismo, favorisce il sonno e dona alla pelle e ai capelli un aspetto sano e luminoso, aiutando inoltre a tenere sotto controllo lo stress e a rafforzare le difese immunitarie. Questo volume, scritto da un autore particolarmente esperto - presidente dell'European Health Products Manifacturers e direttore di un'azienda francese che da oltre 70 anni crea probiotici e integratori alimentari -, ci spiega caratteristiche e virtù del benefico fungo in questione, e riporta anche alcuni efficaci impieghi casalinghi che ne sfruttano al meglio le qualità: shampoo, lozioni, impacchi e maschere, insieme ad altre indicazioni per chi ama stare al sole ma non vuole ritrovarsi con spiacevoli inestetismi (macchie, bruciature, eritemi).

A immagine della sua natura fluida, l'acqua si infiltra dappertutto: economia, geopolitica, ecologia, fisica e chimica, medicina, letteratura, geografia, storia, arte, ecc. Ha permesso la nascita della vita e continua a sostenerla, accompagnando lo sviluppo delle civiltà. Se l'acqua è una sostanza assai diffusa sulla Terra, essa è tuttavia in gran parte inadatta al consumo diretto, essendo salata per il 97%. Con i prossimi 9 miliardi di abitanti del pianeta, i cambiamenti climatici, l'inquinamento delle fonti e le difficoltà di approvvigionamento, la gestione dell'acqua sarà sempre più una sfida politica, tecnologica ed economica. Da "H2O" a "sirene", passando per "acquedotto" e "nanofiltrazione", questo volume rivela i mille diversi volti dell'acqua e l'affascinante complessità del suo ciclo vitale.